Pieczone jabłka i KONKURS Z NAGRODAMI

Pieczone jabłka, niby tylko podgrzane mocniej jabłko. Z piekarnika nie wychodzi tak dobrze jak z dochówki, tyle, że w związku z coraz mniejszą popularnością pieców kaflowych, ciężko o taką w okolicy. Można skonstruować urządzenie do pieczenia jabłek tak jak ja to zrobiłem. Składa się ono z małej doniczki, podstawki pod doniczkę i większej doniczki :) Większą przecinamy w połowie wysokości i wycinamy trójkątne otwory, aby wpadało nam tamtędy powietrze potrzebne dla ognia. Na nią kładziemy podstawkę i przykrywamy mniejszą doniczką. Pod podstawkę umieszczamy źródło ognia np. 3 podgrzewacze. Na podstawkę kładziemy jabłko i przykrywamy mniejszą doniczką.

Tak skonstruowane opiekacze możemy sobie postawić na stole i będą całkiem ładnie wyglądały. W zależności od tego jak starannie zostały wykonane :)

Składniki:
- jabłko
- płatki owiane
- cynamon
- cukier (opcjonalnie)

Przy okazji chciałbym zaprosić wszystkich do konkursu, gdzie dzięki sponsorowi jakim jest sklep http://www.przepisychinskie.pl/ można wygrać całkiem ciekawe nagrody. Serdecznie zapraszam do udziału!

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/jedzenie-uliczne-czyli-azjatycki-fast-food" target="_blank" title="Jedzenie uliczne czyli azjatycki fast food"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/4542c1d6ea6e556ecc7c92ae6137fbc9_v2.jpg" width="254" height="336" border="0" alt="Jedzenie uliczne czyli azjatycki fast food"/></a>

Wykonanie:
Jabłka obieramy i wydrążamy, aby się pozbyć gniazd nasiennych. Wsadzamy do środka płatki owsiane pomieszane z cynamonem i ewentualnie cukrem. Wkładamy do opiekacza i czekamy :)

W związku z tym, że w składzie jest cynamon, który ma właściwości rozweselające i powoduje lepsze ukrwienie przepis bierze udział w akcji:

Kartofelki marcepanowe

W związku z tym, że luty jest miesiącem, w którym przypadają dni związane z dotkniętymi ciężkimi chorobami w Dniu Chorych na Epilepsję, a przed dzień Międzynarodowego Dnia Walki z Rakiem Dzieciństwa umieszczam przepis na deser, który ze względu na swój zapach kojarzony jest z walką z rakiem, niestety niedozwolony w stosowanej u chorych na padaczkę diecie ketogennej.

Składniki:
- 1,5 szklanki cukru pudru
- łyżka margaryny
- 1 szklanka mąki
- ⅓ szklanki wody
- aromat do ciasta migdałowy
- kakao

Wykonanie:
Wodę z margaryną podgrzewamy i dodajemy cukier, mąkę i aromat. Ugniatamy na równomierną masę, formujemy kulki i obtaczamy w kakao.

Organizator: Magdalena

Organizator: michalina

Smażone pierożki z marcepanem czyli tłusty czwartek

Jutro kolejna świecka tradycja i tak oto piekarze i cukiernicy niezależnie od wyznania zjednoczeni pod jednym sztandarem jakim jest polski złoty, zasypią rynek wypiekami. Ubiegłoroczne testy pokazały, że jedna z sieci handlowych doszła do takiej perfekcji w robieniu pączków, że robią prawie tak dobre jak jedna ze słynnych cukierni. Naturalnie dużo tańsze :) Ja postanowiłem z tej okazji przygotować coś po swojemu.

Przy okazji wywiad jaki w wigilię został puszczony w polskim radio, a którego kopię udało mi się otrzymać :)


Składniki:
- 3 szklanki mąki
- szklanka wrzącej wody
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 szklanki kaszy manny
- pół kostki margaryny
- 6 łyżek cukru pudru
- pół szklanki zimnej wody
- aromat do ciasta migdałowy

Wykonanie:
Z kaszy manny, margaryny, cukru pudru i zimnej wody wyrobić jednolitą masę, do której należy dodać aromatu do ciast. Do mąki dodać wrzącą wodę i wyrobić ciasto. Dodać proszku do pieczenia i dalej wyrabiać. Ciasto rozwałkować, wykrawać kółka za pomocą szklanki, ładować do środka masę z kaszy, zakleić i smażyć na głębokim oleju.

Czekolada

W związku z tym, że za oknem mróz przekroczył granicę - 10, tym razem coś typowo rozgrzewającego i to w wersji de lux :) czyli takiej jak podają w droższych kawiarniach. Przez droższe mam na myśli znajdujące się w ciągach w centrach miast :) Powinno być tak, ze rozpuszcza się kawałki czekolady w mleku. Im więcej czekolady, tym bardziej gęste, a co za tym idzie bardziej ekskluzywne. Teoria teorią, ale po zderzeniu z brutalną rzeczywistością praktyka wygląda inaczej. Dziś ujawniam sekret czekolady wartej 10 zł :)

- budyń czekoladowy
- kakao

Wykonanie:
Właściwie robimy budyń według opisu na opakowaniu z tym, że dodajemy 3 razy więcej mleka i zanim wlejemy rozpuszczony w zimnym mleku bydyń, dodajemy 4 łyżki kakao. Oczywiście, każdy znawca czekolady powie, że to rozwodniony budyń. Ja też tak mówię, ale całe rzesze ludzi nie widzą chyba różnicy :)

Organizator: michalina

Makiełki czyli przepis czytelniczki

Przepis przywędrował od Natalii ze Szczecina, a właściwie ma dalsze pochodzenie.

Jako wierna fanka bloga i wiecznie w depresji, skoro bezustannie gotowa do pieczenia i gotowania z cukrem w roli głównej, postanowiłam odwazyć się i wesprzeć Autora o swój przepis.

Przepis nie jest do końca mój, bo babciny. Ale sprawodzony. Babcie obie wschodnie, spod Wilna. piekly jako ciastka, zawsze tonami. Tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Przez ilość zwykle były deserem aż do Nowego Roku.
Jedna babcia mówiła na to klocki druga babcia mówiła na to buluki, a mama gulki.
Ja zawsze reagowałam na hasło makiełki, bo tak o tym mówili wszyscy też zamiennie.

Składniki:

400g maki tortowej
100g cukru / miodu / słodu
40g drożdży świeżych
20g oleju
200g wody
maku na oko - ja daję dużo

Wyrobić jak zwykłe drożdżowe ciasto i pokroić w kosteczkę albo jak leniwe pierogi na oprószonej mąką desce.

piec w 150st ok 10-12 min aż się zarumienienia
pierwsza partie można wstawić do zimnego piekarnika, im cieplej tym bardziej wyrośnie przecież :)

Z czasem czerstwieją i wysychają ale nie wpływa to na walory smakowe, jedynie na plus. Nie zdarzyło mi się,żeby się popsuły, zawsze trzymaliśmy je w misce lub na talerzu na stole.
W smaku lekko słodkie, super do herbaty.

Organizator: Katarzyna

Organizator: WeganNerd

Organizator: michalina

Organizator: Magdalena

Czekoladowe ciasto z pomarańczą

Co prawda nikt już jakoś specjalnie nie czeka na pomarańcze, które mają przypłynąć z bratniej Kuby do portu w Gdańsku, ale mimo to owoce te na stałe zadomowiły się w naszej świadomości jako symbol świąt, a i połączenie ich z czekoladą też jest wskazane.

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 325 ml wody
- 1/5 szklanki oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- pomarańcze

Wykonanie:

Wszystkie składniki oprócz owoców wymieszać i tak przygotowane ciasto umieścić w formie do pieczenia. Na wierzchu umieścić kawałki pomarańcza i wstawić na 45 minut do nagrzanego na poziomie 180 stopni piekarnika.

autor: Piotr

Szarlotka chlebowa i nagroda

Jakże wielkie moje zdumienie kiedy Katarzyna na swoim blogu Vegarnkowo nominowała mnie do nagrody Liebster Blog Award.

,,Nominacja do Liebster Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za “dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.”

Jako, że idą za tym pewne zobowiązania wypadałoby odpowiedzieć na 11 pytań.

1. Którego z medialnych kucharzy nie trawisz?
Okrasa, chyba za sam wyraz twarzy :)
2. Czy miał/a byś problem z przygotowaniem trzydaniowego posiłku dla alergika, bezmięsnego, bezjajecznego, bezmlecznego, bezglutenowego?
Mam na tyle bogatą wiedzę na temat różnych diet i tak dużo eksperymentuję, że nie.
3. Od jak dawna prowadzisz swój blog i jak długo wcześniej o tym myślała(e)ś?
Ten od kwietnia, pierwowzór od 3 lat.
4. Czy masz jakieś przesłanie?
Kombinujcie :)
5. Czy pisała(e)ś kiedyś pamiętnik?
Nie
6. Czy jeśli Ci na obiedzie rodzinnym nie smakuje jakaś potrawa zjesz ją do końca?
Ciężko powiedzieć, nie trafiło się dawno coś co by mi jakoś specjalnie nie smakowało :)
7.Soki gotowe czy wyciskane?
Chcieć a móc :]
8.Bułeczka z cynamonem czy chleb z kminkiem?
Chleb z kminkiem, ale cynamon tak, w dużych ilościach!
9.Czy mając w kieszeni ostatnie 10 zł wydasz je na kosmetyk czy kolejną przyprawę?
Ani na jedno, ani drugie :)
10. O której jesz ostatni posiłek?
3 h przed snem zazwyczaj 20 - 21
11. Czego oczekujesz od osób, które odwiedzą Twojego bloga?
Obejrzyj, podoba się zostaw ślad, nie podoba się też zostaw ślad, ale nie gówno (rzeczowo proszę).

Moje nominacje:
http://taniegotowanielehannyy.blogspot.com/
http://francjanatalerzu.blogspot.com/
http://potomek-kontra-obiad.folog.pl/
http://smacznie-zdrowo-tanio.blogspot.com/
http://poracoszjesc.blogspot.com/
http://widelcem-pisane.info
http://pass-the-food.blogspot.com/
http://acia1065.blogspot.com/
http://www.josia.pl/
http://peggiwkuchni.blogspot.com/
http://imbirowo.blogspot.com/

I moje pytania:
1. Kawa, herbata czy czekolada?
2. Opera czy operetka?
3. Jeśli kryterium wyboru byłyby doznania kulinarne, jakie miejsce podróży zostałoby przez Ciebie wybrane?
4. Najdziwniejsze zjedzone przez Ciebie danie.
5. Ulubiony film
6. Jak spędzasz wolny czas? Masz jakieś hobby?
7. Ulubiony smak lodów?
8. Dlaczego prowadzisz bloga?
9. Jakie dodatki na pizzy lubisz najbardziej?
10. Trzy rzeczy, które najbardziej Cię irytują.
11. Najgorszy obejrzany film.

Ale to nie koniec form uznania :) Doczekałem się, co prawda niekoniecznie w miejscu zamieszkania, artykułu na temat mojej twórczości:

http://www.mmsilesia.pl/433159/2012/12/1/desery-na-depresje-czyli-ksiazka-kucharska-w-czasach-kryzysu?category=magazyn

Niemniej jednak wypadałoby przejść do dania głównego, a właściwie do deseru :) Dzisiaj szarlotka z gotowego ciasta.

Składniki:
- czerstwe bułki lub chleb
- jabłka
- cukier
- budyń

Wykonanie:

Pieczywo obieramy ze skórki i moczymy w wodzie z dodatkiem budyniu i cukru. Lekko odciskamy i układamy na dnie formy do ciasta. Przykrywamy warstwą musu jabłkowego i na to jeszcze raz warstwa pieczywa. Pieczemy krócej, bo pieczywo to już gotowe ciasto.

Organizator: miszmasz